（）具有风味独特，质地松软特点的蛋糕类制品是风味蛋糕

黄油的充气性是风味蛋糕风味的原因之一（） 海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润（） 常见风味蛋糕的工艺方法大多是依靠鸡蛋的气泡性使制品膨松（） 常见风味蛋糕的工艺方法大多是依靠鸡蛋的起泡性使制品膨松（） 膨松剂的_，是风味蛋糕膨松的原因之一（） 蛋糕制品应松软可口,甜味适度,有__香味（） 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、()等。 黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一（） 风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打.( ).烘烤而成的。 风味蛋糕坯的用料不同，烘烤温度不一样（） ()风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与白糖分开搅打。 ( )常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、干果、__、巧克力等（） 风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与蛋黄一起搅打（） 萨其马是具有（）独特风味的小吃。 为促进蛋白的起泡性并改善蛋糕的风味，可在配方中酌加（） 为使水果蛋糕风味香醇可口，配方中使用的水果蜜饯通常浸泡（） 贝类煮汁为什么具有独特风味？ 蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕（） （）蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。