制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、()等。

（）蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅 挂糊工艺常用的主要原料多为（）、面粉、鸡蛋等。 制作卷筒蛋糕的一般配料为：低筋面粉200g，鸡蛋500g，白糖200g，香草粉少许，果酱200g（） 制作炸撒子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水（） 制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、鸡蛋、、植物油等（） 热苏夫力的主要原料有牛奶、糖__、面粉、鸡蛋、香料等（） ( )常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。 调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的()、生产方法及原料的合理使用。 制作蛋糕时 选用面粉为（ ） 调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。 （）制作蛋糕使用的糖,以白糖粉或绵白糖为最佳。 制作蛋糕应使用( )的白糖为佳,可保证蛋糕的品质。 我国较有名的风味蛋糕有巧克力核桃蛋糕等（） ()风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与白糖分开搅打。 约克郡布丁的主要原料是面粉、（）、鸡蛋、熟猪油等 下列面粉中，适合制作蛋糕的是（ ）。 制作瓤馅鸡蛋的原料有（） 制作蛋糕常用的辅助添加剂有那些：泡打粉、塔塔粉、蛋糕油、等（） 制作蛋糕常用的辅助添加剂有那些：泡打粉、塔塔粉、蛋糕油、等（） 制作炸面拖菜花的主要原料有菜花、面粉、牛奶和（）等