热门试题
下列蛋糕配方中何者宜使用高筋粉（）
制作水果蛋糕应选用（）
吃水果蛋糕时，总会感觉水果不甜，这是因为（）
水果消毒需至少使用消毒水浸（）分钟？
水果蛋糕出炉后水果下沉，面糊太稀为其原因之一。
制作成功的英式重油水果蛋糕成品内部水果分布均匀,( ),无空洞。
根据需要选用各种水果装饰蛋糕（）
蛋糕配方中，如韧性原料太多，出炉后的蛋糕外表（）
蜜饯是将水果用( )的糖液或蜜汁浸透果肉加工而成。
（）英式重油水果蛋糕成品要求内部无大的水果块,组织疏松,无大的空洞。
自助餐的可包括：烩水果、奶油巧克力排、草莓蛋糕、菠萝冻、水果面包、布丁等（）
制作某种面包，为改善其风味，配方中奶粉增加，则配方中的水份应增加（）
全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶等（）
下列何种产品配方中使用酵母有利产品之膨胀（）
新鲜水果可用、挖圆、刻制等方法装饰蛋糕（）
怎样科学食用水果？
如何食用水果蔬菜？
怎样科学食用水果
蛋糕切开后，底部有水线，是因配方中（）
下列何种产品配方中使用酵母，以利于产品膨胀？（ ）
