登录/
注册
下载APP
帮助中心
首页
考试
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
涨发海参的过程,最忌接触?()
单选题
涨发海参的过程,最忌接触?()
A. 碱
B. 酸
C. 盐
D. 油脂
查看答案
该试题由用户580****80提供
查看答案人数:43939
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户580****80提供
查看答案人数:43940
如遇到问题请
联系客服
搜索
热门试题
干海参涨发率较高,质量好的可涨发至干品的()左右。
下列内容最适合海参涨发加工的选项是()
购回海参5.6kg,每kg280元,涨发后得湿海参17.5kg,每kg湿海参为元()
最适合用火发进行先期涨发加工的海参是()。
海参种类多,性能各异,涨发加工方法又多种。以下方法除外都属于涨法海参的常用方法()
在涨发海参时,可用()方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。
在涨发海参时可用()方法选制切配加工烹调以及食用要求
干致海参最适合清水煮焖或甲醛火碱水溶液浸泡涨发加工()
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程()
干梅花参12千克,涨发的净料率为300%,发好的海参将会有()。
干梅花参12千克,涨发的净料率为300%,发好的海参将会有()
海参在涨发过程中所用的容器和水都不能粘油和盐,换水和挑选海参时要把手洗净。( )
涨发干货的一个基本要领是熟悉涨发步骤,留意涨发过程的环节()
水发是()最后完成涨发的终结过程。
涨发好的海参一般冷藏时采用最佳温度是()
涨发分为水渗透涨发法和()。
干料涨发是烹调原料干燥脱水的()过程
用油涨发蹄筋每一公斤可涨发()。
猴头菇涨发500克涨发()湿料
干货原料涨发的主要表现为干制原料的()过程
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
账号登录
短信登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了