直刀法是指刀刃运行与（）保持直角的一种刀法。

蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法（） 蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法（） 依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。 刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。 食品雕刻中常用的三种持刀手法是横握刀法笔握刀法直握刀法。 跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上,刀与原料同时起落的一种刀法. 下列哪些刀法是直刀法（）。 刀法除了直刀法，平刀法，斜刀法，还有其他刀法如（）、刮等。 标准刀法是指运刀时刀身与砧板平面所夹角度基本一致的运刀方法，分为直刀法、平刀法、（）等几种。 什么是直刀法？直刀法有哪些特点？ 直刀法是指用左手按稳原料，右手持刀近距离从原料上部向原料底部垂直运动的一种直刀法（） 刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。（） 直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。 根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。 平刀直片是指刀身与墩面平行，刀刃中部从原料的右侧入刀，一刀平片至左侧的刀法。 （）的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。 所谓混合刀法，就是直刀法和（） 下列（）是先用平刀法再用直刀法成形的。 混合刀法就是直刀法和斜刀法两者混合使用于同一原料之上（） （）是指将原料嵌进刀刃随刀扬起剁下断离的刀法。