调制好的酸奶发酵剂，如不立即使用，应放在干燥处（）

使用（）染色发酵剂涂片，再用高倍显微镜可观察酸乳发酵剂乳酸菌形态正常与否以及杆菌与球菌的比例等 酿酒中的发酵剂是（） 白酒按糖化发酵剂分类（） 特型酒的糖化发酵剂是（） 酸牛乳（发酵剂）的缺陷有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（） 传统清香型大曲酒未使用作为糖化发酵剂（） 经大量实验证明在酸奶加工时，使其口味最佳的发酵剂是（）和（）的混合菌种，其混合的比例为（） 根据最适生长温度的不同，可把发酵剂种类分成（）和（），根据发酵剂所含菌株的数量可分为（）和（）。 乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。 酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）. 制面包、馒头常用的发酵剂为( ） 白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。 如何检查乳制品的发酵剂的质量？ 白酒按照糖化发酵剂分类可分为（） 如何检查乳制品的发酵剂的质量 小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒 大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒 五粮液白酒的糖化发酵剂是（） 以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。 洛伐他汀普洱茶是由（ ）发酵剂生产的。