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下列菜肴中()不属于酱香味型菜肴
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下列菜肴中()不属于酱香味型菜肴
A. 酱牛肉
B. 酱汁鱼
C. 京酱肉丝
D. 酱爆肉丁
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以下菜肴不属于配有主辅料菜肴的是()。
以下菜肴不属于苏菜的菜肴的是()
菜肴的香味是指菜肴的口味。
菜肴的香味是指菜肴的口味()
下列选项中,()不是酱制菜肴的调料
下列不属于菜肴调色法的是()
制作奶香味型菜肴的原料以()为主
用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是:酱汁红褐、明亮、浓度适中、()。
下列著名菜肴中,不属于四川菜的是()
下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是()。
下列不是酱制菜肴调料的是()。
炸制奶香味型菜肴需加入1/3量的()。
为提高菜肴的鲜香味,可以在烹制菜肴中放入少许( )。
烹能够使菜肴食物中的香味透出()
下列各选项中哪一项不属于金华火腿制作的菜肴()
下列香味搭配合理的菜肴原料组合是()
不属于中国主要菜肴风味体系的()
以下不属于鲁菜代表菜肴的是()
下列菜肴中,()属于多种主料组配的菜肴。
按菜肴香味的浓烈程度分,香味可划分为()
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