烤的菜品具有什么特点？

西餐菜品的主要特点？ 湖南菜简称什么菜以及它有什么特点？ 山东菜品突出的特点是（）。 烤乳猪是（）的代表菜。 烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法 烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法 烤乳猪是（）菜系的代表菜。 烤蒜头羊腿是法式菜（） “烤乳猪”是（ ）风味的代表菜。 烤乳猪是（）菜系的代表菜 菜品温度的分别有什么要求？ 焙烤制品的特点是什么？ 餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有（）。 下列不属于琉璃菜品特点的是（）。 水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、（）。 长街宴中什么菜品不能上桌？ 蒸菜特点是什么？ 蒸菜特点是什么 上过浆的菜品形态上光滑，质感上有（）特点 某公司在西餐厅举办宴会，菜肴中有一道“橙味烤野鸭”。请问：这道菜是什么菜式的代表名菜？配饮什么佐餐酒？上这道菜时服务员如何服务？