烤蒜头羊腿是法式菜（）

烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法 烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法 下列采用面烤法（或泥烤法）制成的菜品是（）。 下列采用面烤法(或泥烤法)制成的菜品是( )。 法式菜注重用酒调味,如清汤用（） 烤的菜品具有什么特点？ 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。 法式菜讲究花色、少而精，注重营养搭配，口味清淡、少油、鲜嫩焦香是其显著特色。 冷冻蒜头 用于烤、焗类菜品的酱料浆要比蒸菜类的咸度要（）一些。 法国菜大都以地名、人名、（）来命名，受法式餐饮影响较大的国家有（）、（）等。 烤羊腿熟料约重（）斤 酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。 酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆（） 法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。 法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上（） 鲜或冷藏的蒜头 几百年来一直引领着西餐新潮流的是法式菜,它是西餐的代表（） 酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向（），其他菜的看面要朝向四周。 西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。