下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（　　）。

为了使牛乳中所含的蛋白质和矿物质接近人乳 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（） 牛乳中的蛋白质分为（） 牛乳中的蛋白质主要是（） 正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。 正常牛乳中蛋白质含有量有（） 牛乳中蛋白质的测定方法有（）、（） 正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（)。 牛乳蛋白质含量较母乳多，故牛乳营养价值较人乳高（　　） 牛乳乳清蛋白由哪几种蛋白质构成（） 凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的蛋白质是以（）形式存在的 与常乳相比，初乳中蛋白质的特点是（） 有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比，有以下优点，错误的是 人乳中主要的蛋白质是（）。 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ） 固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。