牛乳中蛋白质的测定方法有（）、（）

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（____）（） 凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的蛋白质是以（）形式存在的 下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。 为了使牛乳中所含的蛋白质和矿物质接近人乳 正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。 牛乳蛋白质有什么营养特性？ 固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。 在蛋白质测定方法中，利用蛋白质具有重复肽键结构特点设计的血清总蛋白质测定方法是（　　）。 测定蛋白质浓度有多种方法 药典中蛋白质含量测定的方法有： 哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品（） 哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品（）。 哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品 测定牛乳中脂肪的方法是（） 目前对于蛋白质浓度测定的常用方法有()。 可测定蛋白质分子量的方法有（） 利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有（）和（） 测定牛乳中脂肪的准确方法是（）