1861年，巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器中存在氧气，会导致酒精产生停止,这就是所谓的“巴斯德效应”。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是()。

酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同？ 酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（） 酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶，都能直接参与酒精的发酵（） 利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_____________？ 酵母菌在 条件下进行酒精发酵。 在缺氧的环境下，酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成（） 利用蔗糖、淀粉类原料进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌。 所有的酵母菌只能发酵，不能进行有氧呼吸（） 酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应该采取的措施是（） 酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中（）的含量。 中国大学MOOC: 酵母菌利用葡萄糖进行Ⅰ发酵（乙醇发酵）时，（）作为NADH2的受氢体。 实验证明，发酵面坯中的酵母菌在死亡（） 论述影响酵母菌和酒精发酵的主要因素？ 酵母菌是一类发酵糖类的单细胞真菌（） 酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），固酿酒原料要求蛋白质含量低。 酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），因此酿酒原料要求蛋白质含量低。 对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。 甲酵母菌进行发酵。乙酵母菌进行有氧呼吸，若它们消耗等量的葡萄糖，则甲、乙酵母菌释放出的二氧化碳的体积之比是（） 酵母菌属厌氧菌，因此须提供厌氧条件才能使发酵彻底。 酵母菌属厌氧菌，因此须提供厌氧条件才能使发酵彻底（）