（）的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤

禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。 泡烫、去壳、宰杀、（）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。 猪腰的初加工步骤是：去腰筋、清水洗涤。 猪腰的初加工步骤是：去腰筋、清水洗涤（） 禽类原料加工步骤是：煺毛→放血→去内脏→洗涤。 禽类原料加工步骤是：煺毛→放血→去内脏→洗涤（） （）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。 宰杀生鱼取内脏的方法是（） （）的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 猪肚初加工的步骤是：去表面油脂、（）翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。 猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤（） 宰杀牛蛙的程序是：摔死或击昏→剥皮→（）→整理内脏→洗涤。 猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。 猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤（） 猪腰的初加工步骤是：去外膜和油脂、剖开、去腰筋，用清水洗涤。 猪腰的初加工步骤是：去外膜和油脂、剖开、去腰筋，用清水洗涤（） 猪舌在初加工时，可采用搓洗法洗掉舌苔（） 蔬菜初加工洗涤的方法有（） 鲤鱼、边鱼的宰杀方法是用开腹取内脏法（）