泡芙是用烫制面团制成的，具有，色泽金黄的特点（）

调制泡芙面糊一般须经两个过程：一足烫面，二是烫蛋（） 用水粉糊烹制的炸菜，具有干香、（）、色泽金黄的特点 气鼓面团是用( )而制成的。 泡芙面糊搅糊的方法是将面糊冷却．将鸡蛋到烫面的面团内，直到加至所需的质量要求（） 下列不是用粉面团制成的制品是（） 烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。 （）是用冷水面团与由面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成面团（） 北京烤鸭具有色泽鲜艳、形态完整、（）和香味醇浓的四大特点 高级喷磁型涂料具有色泽鲜艳、（）、施涂的基层适应范围广的特点。 涂料染色具有流程短，重现性好等特点，目前可用于所有色泽的染色。（) __。是用冷水面团与由面团互为表里、经反复摔叠、冷冻等工它而制成面团（） 干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮香脆，鱼肉（）。 调制面团时加盐可提高面团筋力。（） 炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可（俗称象牙色） 冷水面团的特点是色泽洁白、爽滑筋道、有弹性、韧性、()。 鸡的烫泡煺毛顺序是先烫（），再烫其他部位。 （ ）具有色泽橙黄清澈、香气芬芳浓郁、滋味鲜甜醇厚、越陈越香、久藏不坏的特点。 泡芙成熟的方法有（） 像生雪梨风味特点：外形美观、色泽金黄、有特殊香味（） 下列不是揉制面包面团的目的是()。