气鼓面团是用( )而制成的。

清酥面胚是用水面团与油面团互为里表，经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的（） 清酥面坯是用水面团与油面团互为里表，经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的（） 下列不是用油酥面团制成的制品是（） 气室胶是用（）、松香、黄蜡加热制成的。 气室胶是用（）、松香、黄蜡加热制成的 用鼓锤敲鼓，鼓就发出声音，这时将细砂放在鼓面上，会看到砂粒在跳动，这说明声音是由鼓面的       而产生的，声音通过       传到我们的耳朵里，当鼓面       发声也停止了．  由米粉面团加工制成的面点有（）。 薄壁型钢是用薄钢板经( )而制成。 面团可分为水调面团、膨松面团，油酥而团、和其它面团五类（） 泡夫是用( )制作的面团。 把500克面粉和制成软面团总的用水量是（）。 花式蒸饺是用热水调制的面团。( ) 油脂可以调节面筋的形成程度制成不同工艺的面团。( ) 用矾、碱、盐调制的面团,也属于( )面团一类。 水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用（） 水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用。 韧性面团俗称，这是由于此种面团在时具有比酥性面团更高的温度而得名 龙舟赛时，阵阵鼓声是鼓面的__________而产生的，并经_________传入人耳． 下列点心中不是用发酵面团的是（） 韧性面团俗称（），这是由于此种面团在调制完毕时具有比酥性面团更高的（）而得名。