热门试题
下片法一般适用于加工（）的原料。
上片法一般适用于加工（）的原料。
路基坡面植物防护一般用于什么场合？
路基坡面植物防护一般用于什么场合
（）一般适用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮
用植物性原料制作炒制菜肴时，一般（），成熟时不勾芡
直刀切一般适用于加工脆性原料，下列原料适用直刀切（）
平刀推片一般适用于加工（）的原料。
平刀抖刀片一般适用于柔软细嫩的原料。
（）一般适用于对果蔬原料的挖球处理。
速蒸热处理法一般适用于（）的原料
平刀抖刀片一般适用于加工柔软细嫩的原料。
（）一般适用于去鱼鳞，刮去原料上的污物，余毛。
一般适用于带骨的较硬原料使用的刀法是（）？
（）一般适用于鱼类、虾类、动物内脏及蔬菜原料的处理。
（）一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料
直刀切一般适用于加工（）原料，如萝卜、黄瓜、土豆等。
挖球器一般适用于对果蔬原料的挖球处理。
（）一般适用于无骨、质地细嫩、薄小易裂的韧性原料。
校正原料一般分为（），硅质校正原料，（）。
