在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
A. 提前30分钟到岗，做好所负责区域的卫生工作
B. 服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项准备工作
C. 按服务程序及标准为客人提供就餐服务
D. 为客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题反映给经理
E. 当班结束后与下一班做好交接工作和收尾工作
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下列哪一职责属于酒店中餐厅领班的职责?()
零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。（)
中餐厅摆放餐具时,要求餐碟间距相等,离桌边1.5cm,筷套右尾端离桌边__cm（）
旅馆建筑中餐厅照明功率密度值现行值应为（）。
旅馆建筑中餐厅照明功率密度值现行值为（）。
在中餐点菜餐厅通常摆放一种规格的正方形餐台。（)
中餐厅的预定电话（）
中餐厅的全称是（）
零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。
适用于中餐厅粤港早茶的有（）
中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。
中餐零点餐厅小桌客人点的菜肴道数少，一般在__分钟左右上完（）
中餐厅用的菜单属于（）。
中餐厅制服多为黑色西服（）
中餐厅服务中传菜服务有何要求？
西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
中餐分菜方式有：餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜（）
铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。
零餐（中餐)服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到领宾员的热情欢迎。（)
