服务员将冷、热菜按一定规格和一定程序奉上餐桌的服务方式叫做（）。

家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。 餐厅服务员每上一道菜都要及时（） 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（） 一定的政策都要达到一定的任务和目标，这种任务和目标具有双重性，一方面服务于（），另一方面服务于（） 针对餐饮服务的()特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。   根据药典等标准，具有一定规格并具有一定质量标准的具体品种为 家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（） 零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。 若服务员按程序敲门后，房内无回应，服务员可判断屋内没人，直接拿钥匙开门（） 宴会传菜服务员的职责是做到传菜（） 由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。 服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是（） 西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（） 法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上（） 服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜肴。 餐厅内餐桌与墙面距离（有服务员通过）不应小于（） 就是采用一定的（）和（），在一定的（）和（）烹制菜点的（）称为火候 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜