单选题

用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。

A. 易于分层
B. 分解蛋白质
C. 分解糖类
D. 增加脂肪极性

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酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是 罗紫-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为() 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时,加入异戊醇的作用是() 罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。 巴布科克法测定牛乳中脂肪时,加入硫酸的量为() 采用罗兹-哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量,需利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜 采用罗兹-哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量,需利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜() 罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时,用()作提取剂。 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时,离心速度为()转/分钟 粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。 巴布科克法测定牛乳中脂肪的含量时,乳脂计的读数方法是( )。 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时,离心机转速为()转/分钟。 采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时,为驱除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分层清晰。 罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类,加入( )除去乙醚中包容的水分。 测定牛乳中脂肪含量时,常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和()法。 用酸水解法测定食品中的脂肪时,水解后加入乙醇,可使能溶于乙醇的物质,如糖、有机酸等留在水溶液中。加石油醚作用() 食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。 酸水解法测定脂肪含量时加入能使水量与醚层分离要清晰 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()
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