食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。

测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（） 酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是 提取脂肪常用的提取剂是（）。 粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。 罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。 测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是 索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。 索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪（） 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。 索氏提取法测定脂肪含量要求样品（） 用索氏抽提法测定糕点中脂肪含量时使用的乙醚应为（） 脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚中如含有（）会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。 用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。 用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（） 用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（） 下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。 萃取法测定食品中的脂肪含量不属于仪器分析范围（） 用乙醚提取脂肪时，不能用的加热方法是（） 某固态食品中，其脂肪含量满足（）g/100 g，则可声称该食品“低脂肪” 食品中脂肪测定的方法有