巴布科克法测定牛乳中脂肪的含量时，乳脂计的读数方法是（ ）。

测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（） 罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（） 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，加入异戊醇的作用是（） 罗紫-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（） 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。 正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。 用罗兹－哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（ ） 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。 用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。 测定牛乳中脂肪的方法是（） 确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%（） 以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。 测定牛乳中脂肪的准确方法是（） 罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。 罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。 罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。 盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（） 测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）