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不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
单选题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸()
A. 种类齐全,但比例不恰当
B. 种类不齐全,但比例恰当
C. 种类不齐全,比例也不恰当
D. 种类齐全,比例恰当
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大豆是植物,故其所含蛋白质是不完全蛋白质。
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸,是最理想的天然优质蛋白质之一。
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸,是最理想的天然优质蛋白质之一()
绝大多数的蛋白质只由()种氨基酸组成,其中()种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为()蛋白质
谷类蛋白质的限制氨基酸是
谷类蛋白质的限制氨基酸是()
蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸组成,若所含必需氨基酸的种类齐全,但其中某—种或几种含量相对较低,该蛋白质称为()
食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率()
谷类蛋白质第一限制氨基酸()。
豆类蛋白质中富含哪种氨基酸?( )
谷类蛋白质中最缺乏的氨基酸是()。
各类蛋白质最缺乏的氨基酸是
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中
各种必需氨基酸具有最佳平衡的蛋白质就是理想蛋白质。
优质蛋白质是指必需氨基酸总含量类似于人体母乳中必需氨基酸总含量的蛋白质。()
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
面粉所含蛋白质的氨基酸中()
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是()。
谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸()
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