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面粉所含蛋白质的氨基酸中()
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面粉所含蛋白质的氨基酸中()
A. 赖氨酸较低
B. 赖氨酸较高
C. 蛋氨酸较高
D. 蛋氨酸较低
E. 赖氨酸和蛋氨酸都较低
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根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量,分为
蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸组成,若所含必需氨基酸的种类齐全,但其中某—种或几种含量相对较低,该蛋白质称为()
食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近,该蛋白质的
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为大类()
蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养
下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近()
蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是()。
氨基酸评分可以确定蛋白质的氨基酸评分可以确定蛋白质的()
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。()
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。( )
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
所含必需氨基酸种类齐全,但氨基酸数量不足,比例不适当,这样的蛋白质称为()。
根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
在蛋白质生物合成中,转运氨基酸的是在蛋白质生物合成中,转运氨基酸的是()
天然蛋白质中不存在的氨基酸是天然蛋白质中不存在的氨基酸是()
绝大多数的蛋白质只由()种氨基酸组成,其中()种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为()蛋白质
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称为限制氨基酸。( )
()食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。
组成蛋白质的氨基酸中,属于酸性氨基酸的是( )。
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量()
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