登录/
注册
下载APP
帮助中心
首页
考试
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
单一加热中烘烤的成熟方法是( )和电热烘烤两种。
单选题
单一加热中烘烤的成熟方法是( )和电热烘烤两种。
A. 明火烘烤
B. 碳烘烤
C. 煤气烘烤
D. 辐射烘烤
查看答案
该试题由用户179****40提供
查看答案人数:16700
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户179****40提供
查看答案人数:16701
如遇到问题请
联系客服
搜索
热门试题
油脂蛋糕烘烤成熟后,应在尚有余温时,将模具退下,这样可以( )。
烘漆只限于烘烤磁漆,主要是氨基烘漆,也包括烘烤成膜的醇酸。
烘漆只限于烘烤磁漆,主要是氨基烘漆,也包括烘烤成膜的醇酸。
烘漆只限于烘烤磁漆,主要是氨基烘漆,也包括烘烤成膜的醇酸。
烘漆只限于烘烤磁漆,主要是氨基烘漆,也包括烘烤成膜的醇酸()
烘烤可分为电热、红外、()、()、微波烘烤等多种
硬质面包烘烤成熟时,其( )取决于面包体积大小、重量、配方成分等因素。
油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、薄厚而定,一般在60—120min左右()
在相同条件下烘烤成熟时,( )比清蛋糕所需的温度要低,时间也要长。
在相同条件下烘烤成熟时,油脂蛋糕比所需的温度要低,时间也要长()
()油脂蛋糕烘烤成熟时,制品重量越重、面积越大、越厚,需要的温度越高,时间越长。
大多( )的成熟采用烘烤的方法。
电烤箱是一种利用()所发出的热辐射,对食品()的进行烘烤的电热炊具。利用它烘烤食品具有()、()、()、()、()等特点。
制作可以__采用隔水烘烤的成熟方法()
一种休闲食品波力海苔,15束原味袋装(由紫菜经烘烤成干紫菜后,再经过130℃~150℃温度的烤紫菜机二次烘烤而成)
电热烤箱主要用于烘烤各种( )
在制作( )时,我们常采用生面糊挤法,在烤盘上挤上制品所要求的形状和大小,然后烘烤成熟后制成成品。
严禁在电热板等其他加热装置上或周围()范围内烘烤易燃品。
泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为200℃左右,时间约为分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止()
单一加热法中的煎分为( )和水油煎两种。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
账号登录
短信登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了