热门试题
翅根是指位于禽下列哪个部位的肉（）
琵琶腿是指位于禽下列哪个部位的肉？（）
里脊肉的英语是（）。
羊肋条肉又称肋肉,位于（）
“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（）
琵琶腿是指位于禽下列哪个部位的肉？<br>（）
鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。
猪里脊肉的用途和猪颈肉的用途相同。
里脊肉又称腰柳肉，其肉质最细嫩，是猪肉中质地最好的肉（）
猪里脊肉适用于哪些烹调方法?
猪里脊肉最适用于（）等烹调方法
猪里脊肉最适宜（）、滑熘、软炸等烹调方法。
（）又名“后腿肉”“弹子肉”。前部的肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆
羊腱子肉肉瘦筋多，肉中夹筋，属于（）羊肉
羊腱子肉肉瘦筋多，肉中（），属三级羊肉。
（）又名后腿肉弹子肉。前部的瘦肉肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆
猪里脊肉呈长条形，色红，肌肉纤维长，（），质嫩
羊在（）出肉率最高
蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。
蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳（）
