猪里脊肉最适用于（）等烹调方法

里脊肉位于猪的哪个位置（） 羊里脊适用于哪些烹调方法? 牛腱子肉适用于（）等烹调加工方法 （）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位 猪里脊肉呈长条形，色红，肌肉纤维长，（），质嫩 牛上脑肉属一级牛肉，最适用于（）、涮等烹调技法。 “糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（） 猪里脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、 ( )的特点。 里脊肉的英语是（）。 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。 猪夹心肉吸水量大，适用于（）等。 鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。 猪通脊肉质细嫩，适用于（）油爆等烹调技法。 羊里脊肉是指位于羊下列哪个部位的肉（） （）又名“后腿肉”“弹子肉”。前部的肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆 猪通脊肉俗称（），适用于炒、熘、汆、涮等。 按照中式烹调的分法，可将猪分为哪些部位？这些部位分别适用于什么烹调方法？ 按照中式烹调的分法，可将猪分为哪些部位？这些部位分别适用于什么烹调方法 牛米龙肉属于（）牛肉，适用于煎、烤、炒等烹调技法。 （）又名后腿肉弹子肉。前部的瘦肉肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆