“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（）

猪里脊肉最适宜（）、滑熘、软炸等烹调方法。 羊脊背肉包括里脊肉和（），属一级羊肉 羊脊背肉包括里脊肉和( ),属一级羊肉。 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉（） 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉（） 里脊肉又称腰柳肉，其肉质最细嫩，是猪肉中质地最好的肉（） 羊马鞍是由脊骨及两侧的脊肉和里脊肉构成（） 猪里脊肉呈长条形，色红，肌肉纤维长，（），质嫩 猪里脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、 ( )的特点。 （）又名“后腿肉”“弹子肉”。前部的肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆 蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。 蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳（） （）又名后腿肉弹子肉。前部的瘦肉肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆 “糖醋里脊”的制作方法属于（） 推切适用于（）的原料，如豆腐干、猪肝、里脊肉、鱼肉等的加工。 （）羊脊背肉包括里脊肉和脊椎,特点是肉质粗老,肉色深红,属一级羊肉。 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。 猪里脊又称梅条肉，常用作（）。 2017年5月，某市食品药品监管部门对该市串串香食品有限公司进行突击检查，将“里脊肉串”“蒙古肉串”等产品现场抽样送检，有1批次“蒙古肉串”检出“日落黄”，有3批次“里脊肉串”检出“诱惑红”。经查，该企业为了使肉串“卖相”更好，在“蒙古肉串”“里脊肉串”生产加工过程中超范围使用食品添加剂“日落黄”“诱惑红”，上述不合格速冻肉串共13191箱，涉案金额180余万元。 （）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位