猪里脊肉适用于哪些烹调方法?

猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法。 猪肋条肉由（）和（）构成。又称作（）或（），适用于（）、（）等烹调方法 猪里脊肉呈长条形，色红，肌肉纤维长，（），质嫩 “糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（） 猪里脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、 ( )的特点。 里脊肉的英语是（）。 牛腱子肉适用于（）等烹调加工方法 按照中式烹调的分法，可将猪分为哪些部位？这些部位分别适用于什么烹调方法？ 按照中式烹调的分法，可将猪分为哪些部位？这些部位分别适用于什么烹调方法 （）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位 鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。 羊里脊肉是指位于羊下列哪个部位的肉（） （）又名“后腿肉”“弹子肉”。前部的肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。 鸡翅膀适用于哪些烹调方法? （）又名后腿肉弹子肉。前部的瘦肉肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆 里脊肉又称腰柳肉，其肉质最细嫩，是猪肉中质地最好的肉（） 猪夹心肉吸水量大，适用于（）等。 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉（） 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉（）