常用的酵母有液体酵母、鲜酵母、干酵母、湿酵母（）

新鲜酵母 商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ ） 干酵母片属于（） 干酵母片属于（） 干酵母片属于 干酵母片的主要成份为啤酒酵母的干燥菌体。（ ） 在使用即发性活性干酵母时,要注意应在( )加入即发干酵母。 鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水（） 新鲜酵母水份含量约为（） 干酵母临床不能用于（） 未开封的干酵母（即发酵母）储存于21℃（700F）可以保存（） 压榨鲜酵母,就是依士粉。( ) 常用的酵母是由酵母厂生产制作的，有（）、（）和（）。 面包中干酵母的用量为（） 活性干酵母要冷冻保存。（） （）新鲜酵母储存的最佳温度应为 干酵母需低温贮存，不易变质。() 干酵母的临床适应证不包括 干酵母的临床适应证不包括（ ） 简述鲜酵母在使用中的优缺点。