热门试题
常用的酵母有鲜酵母、活性干酵母、酵母等
在使用即发性活性干酵母时,要注意应在( )加入即发干酵母。
商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ ）
干酵母临床不能用于（）
面包中干酵母的用量为（）
活性干酵母要冷冻保存。（）
干酵母的临床适应证不包括（ ）
干酵母需低温贮存，不易变质。()
干酵母的临床适应证不包括
（）活性干酵母是由鲜酵母在高温急速干燥下制成的颗粒状酵母。
即发干酵母应该放在低温环境中贮存（）
干酵母等易风化潮解的药物应放在
未开封的干酵母（即发酵母）储存于21℃（700F）可以保存（）
新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用。
啤酒活性干酵母发酵后不可以回收。（）
酵母片为助消化药类处方药药品（ ）。
活性干酵母的特点；容易酸败，发酵力比较弱（）
啤酒酿造可以使用活性干酵母，但是如果工厂规模比较大的话，活性干酵母的使用成本是非常高的。因此一般啤酒工厂都会把酵母进行扩大培养使用。（）
活性干酵母使用前需用温水活化，便于贮存，发酵力较强（）
添加活性干酵母时，需要对其活化，霍华德步骤是（ ）
