什么是生、熟食品？

防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（　　） 在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？ 家庭最好备有两块砧板，生熟食品分开使用。 为预防食物中毒，生熟食品应分开存放和加工。()   处理生熟食的及刀具要分开。处理生熟食之间要洗手（） 生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志。 伙食单位主副食品、生熟食品加工要（），防止交叉污染和食物中毒。 什么是生、熟食品？ 未施行生熟食分开存放的（） 生熟食物严格分开加工、存放的目的是（） 生熟食物严格分开加工、存放的目的是（） 安监：食品卫生安全：管理：食品中毒：生熟食品混放或使用同一案板加工给予责任人考核（） 食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 食品处理区应设置在室内，按照_____的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 为什么生、熟食品要分开？ 食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。 食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量（） 冰箱中生熟食品分开放；要将食物包裹存放，防止脱水、串味或相互污染；食物要趁热放入冰箱。 冷菜加工的生熟食物、荤素食物需要分开（） 动车餐饮食品经营场所环境卫生符合要求，用具清洁，消毒合格，生熟分开。销售散装熟食品时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。