食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。

在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？ 冰箱内的生熟食物必须分开放置。(判断题) 冰箱中生熟食品分开放；要将食物包裹存放，防止脱水、串味或相互污染；食物要趁热放入冰箱。 生熟食物可以在一起存放于冰箱中，不用分开存放（） 生熟食物可以在一起存放于冰箱中，不用分开存放（） 简述食物可食部、废弃率、烹调重量因子的概念和计算公式及生熟重量比值的计算公式。 食物份的重量是固定值（） 能产生（）热量的食物重量叫做一个食物交换份。 在对消费食物进行归类时，可以将同类食物的重量直接相加。 摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为食物（）。 以下哪种食物单位重量的能量最高？ 伙食单位主副食品、生熟食品加工要（），防止交叉污染和食物中毒。 摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为食物中毒。() 通过烹调，食物的重量一定会减少。（ ） 同等重量的以下食物能量最高的是（）。 同等重量的以下食物能量最高的是（）。 食物成分表的"食部"是计算食物的可食部分重量的数值，是不可更改的（） 发生食物中毒后，发生食物中毒的单位为法定报告单位。 摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为（）。 冰箱保存食物不用生熟分开（）