热门试题
伙食单位副食品验收内容有“四查”：（）。
冰箱中生熟食品分开放；要将食物包裹存放，防止脱水、串味或相互污染；食物要趁热放入冰箱。
为什么生熟食品要分开加工和存放（）
为预防食物中毒，生熟食品应分开存放和加工。()
食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
食品处理区应设置在室内，按照_____的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
要做好生活必需品生产供应工作,严格落实““省长责任制和““"市长负责制,切实抓好主副食品生产、流通、供应组织
在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染（）
专供婴幼儿和其他特定人群的主副食品，其标签除应标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标明（）。
交叉污染就是生食品对熟食品的污染（）
为什么说生熟食品要分开?
餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染，都是由于熟食品与生食品接触所导致的（）
判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )
关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）
交叉污染就是指生食品对熟食品的污染（）
在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？
食品销售场所生食区域和熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域与其他食品经营区域分开，防止交叉污染。
厨房的冷藏设备宜配备两套：一套在切配间，一套在（），防止生熟食品的交叉污染
生熟食品分开是指（）
食品经营者__生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的__等特殊要求，防止交叉污染
