在学习“汽化”知识时，教师通常演示“水的沸腾”实验。简述利用该演示实验进行教学时应注意哪些问题。

水沸腾时冒出的“白气”是水蒸气（） 下列关于水沸腾时的说法正确的是（) 海燕同学学习了水的沸腾知识后，按老师的要求课后做了“纸锅烧水“实验．她将适当的水装入纸锅后，放到火上加热（没有让火苗烧到水面以上的纸），一会儿水沸腾了，但纸锅并没有燃烧．水的沸腾是剧烈的　   　现象．纸锅没有燃烧，是因为水沸腾时仍要维续吸热，温度　  　，低于纸的着火点，所以纸锅没有燃烧． 教师在进行演示实验时主要关注演示的现象，不需要关注演示实验的流程是否规范。 教师在进行演示实验时主要关注演示的现象，不需要关注演示实验的流程是否规范。 汆烫鳝鱼时不能让水沸腾，否则（）会破裂 案例：下面是某教师讲完水沸腾后提出的问题和同学的对话。师：同学们，你们在家里烧过开水吗?生：烧过。师：那你们能描述一下烧开水过程中的现象吗?生：水在烧开之后会冒白雾，水会“沸腾”，有声音。师：对，这就是水烧开之后的现象，但是这不是我们这节课研究的内容，我们这节课研究的是水沸腾时的条件。大家看课本，说一下什么是沸腾?生：液体内部和外部发生的剧烈的汽化的现象。师：大家明白了吗?生：明白了。师：那水沸腾的条件是什么呢?下面我们一起看一下老师做的演示实验。(教师演示用酒精灯烧水，将温度计垂直放入水中不接触烧杯壁)师：大家看水沸腾了，它的温度是多少?生：100℃!师：对，这就是水沸腾的条件之一。现在老师把酒精灯撤掉，大家发现了什么?生：水又停止沸腾了。师：也就是说沸腾之后撤掉酒精灯，水就不沸腾了，所以沸腾的第二个条件是?生：……师：是不是要持续加热。所以水沸腾的条件是温度达到l00℃，并且沸腾之后要持续加热。问题：(1)评析此教学片段，指出该教师在教学过程中存在的问题。(2)重新设计教学片段，使学生深入地了解“水沸腾的条件”。 液体大量汽化的现象叫沸腾，沸腾时的温度叫（）。 汽车行驶时，冷却水沸腾的原因是()。 汆烫鳝鱼时要保持水沸腾，鱼皮才不会破裂。 一定压力下水沸腾时产生的蒸汽称为（）。 汆烫鳝鱼时要保持水沸腾，鱼皮才不会破裂（） 教师在课堂上进行演示实验时，应该（ ） 氽烫鳝鱼时不让水沸腾的主要目的是（） 教学过程中，教师进行实验演示使学生得到感性知识，这属于（）。 一定压力下水沸腾时产生的蒸汽称为饱和蒸汽。 发动机冷却水沸腾的原因：（）。 水沸腾的温度即是水的饱和温度（） 物理演示实验教学，通常要求演示与讲解相结合。举例说明课堂上教师如何实现演示与讲解相结合这一要求。   在教学过程中，教师进行实验演示使学生得到感性知识，这属于（）