氽烫鳝鱼时不让水沸腾的主要目的是（）

软兜鳝鱼的氽烫加工，应加入葱姜、黄酒、（）等调味品 汆烫鳝鱼时水不能沸腾，否则鱼皮会破裂。 烫制鳝鱼时加葱姜、黄酒主要起去腥、（）作用。 泡茶之前将烫淋器具的主要目的是（ ） 泡茶之前将烫淋器具的主要目的是（ ） “炒软兜”在烫杀鳝鱼时，放醋的目的是使鳝鱼（） 烫制鳝鱼时加点盐是为了（） “三不让”帮扶救助的主要目的不包括（） 氽烫鳍鱼时加入食盐，有利于（） 真空沸腾式造水机进行水处理的主要目的是（） 烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。 水沸腾时冒出的“白气”是水蒸气（） 下列关于水沸腾时的说法正确的是（) 江苏名菜软兜鳝鱼烫制时加醋的作用是（） 夏季行车时，如遇冷却水沸腾时（） 夏季行车时,如遇冷却水沸腾时（） 烫制鳝鱼时，一般需要在（）的水中烫制15分钟左右。 水沸腾时产生的蒸汽称为饱和蒸汽。 汽车行驶时，冷却水沸腾的原因是()。 烫制鳝鱼时盐的浓度一般以（）为宜