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正式的中餐宴会,服务生走到就餐者右边,一般是:()
单选题
正式的中餐宴会,服务生走到就餐者右边,一般是:()
A. 上菜
B. 换干净的盘子
C. 斟酒
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( )是宴会服务的最后一项工作。
中餐宴会服务是指为降重、正式的餐饮活动提供的服务。服务水平的高低是衡量饭店服务水平和管理水平的重要标志。( )
()主要用于西餐宴会服务
西餐宴会服务流程及标准:( )
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提,井且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是()
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外,还应培养()。
西餐宴会服务的注意事项
宴会服务设计的内容主要包括( )
宴会台型设计安排应既能表现出主办人的意图,同时还要便于宾客就餐和席间服务员进行宴会服务。
广义上的宴会服务不仅有餐中服务,还包括问询、预定、筹办、组织实施、反馈信息,充分体现了宴会服务的()。
大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌。
大厨餐厅宴会服务应在宴会前()分钟先冷盆上桌
请简述西餐宴会服务的注意事项。
宴会服务工作要求“三轻”即()。
美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。
西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套()
西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎()
宴会服务是一门综合服务艺术,因为服务以人为中心,因此特别强调()。
中餐宴会上,用餐前服务生会每人发一块湿毛巾,可用于餐前擦手擦脸。()
在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后,为完成服务目标而要编制宴会服务的()。
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