干制食用菌类在入馅时要经过（）泡发后，洗净泥沙和杂质，有的菌类需要剪去菌根切碎使用

可食用菌类很容易与有毒( )引起混淆,造成中毒。 茶树菇又名油茶菇，红茶菇，属食用菌类蔬菜。 茶树菇又名油茶菇，红茶菇，属食用菌类蔬菜（） 烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。 蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类 用海参制馅前,需先泡发,( )洗净泥沙,再切丁调味。 野生食用菌属于菌类作物。 蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等（） 蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等（） 食用菌菌种的质量检查要经过 、 、 、、五个步骤. 干贝体表有（），不能食用，泡发时必须去除。 干料经泡发后，可去除原料中的异味和杂质，便于（）。 海参在制作馅心时，需要洗去泥沙和肠子，切成（）备用 要除去水中的泥沙和不溶解的杂质的方法是（）。 要除去水中的泥沙和不溶解的杂质的方法是（） 蔬菜中硝酸盐由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果、种子（即生殖体）。从减轻硝酸盐危害的角度分析，我们尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。 蔬菜中硝酸盐由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果、种子（即生殖体）。从减轻硝酸盐危害的角度分析，我们尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等（） 根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。 食用菌菌种的生产，一般需要经过哪些培养过程（） 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。