巧克力装饰物的制作必须注意巧克力的及使用温度（）

制作巧克力装饰是要掌握好（） 制作巧克力扇形装饰品时,要将凝固的巧克力用铁铲堆切成（） 桂皮在经过加工后做成的装饰物属于( )装饰物 简述巧克力装饰工艺注意事项。 珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。 制作巧克力的室内温度最好（） 身体装饰物 的巧克力能充分体现巧克力工艺及制作技巧（） （）用巧克力制作蛋糕坯时一定要掌握好所用巧克力的温度。 控制温度是制作巧克力的关键（） 糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。 在鸡尾酒的装饰物里，不属于调味型装饰物的是（） 烘烤后装饰巧克力的品种,必须后再装饰（） 黑巧克力可用于制作巧克力( )等。 “DryMartini”的装饰物是（） 简述巧克力面坯装饰工艺的注意事项。 巧克力的基本调温法:将巧克力切碎溶化后,将另外的巧克力倒入,搅拌至使用温度（） 在使用巧克力时要根据其( )的含量确定巧克力的温度。 掌握巧克力的、制作技巧是制作巧克力展示品的关键（） 巧克力的品种有：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力及可可脂。（）