热门试题
下列是西餐中的冷头盘的是（ ）
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ）
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
西餐宴会上肉类菜肴时,服务员在__为客人分派（）
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。
西餐宴会上，女主人的行为表述不正确的是（）
西餐宴会上，女主人的行为举止表述正确的有（）
西餐宴会上主菜前，服务员应先斟好（）
宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的()。
正式的西餐宴会，通常在宴会开始前安排30分钟左右的鸡尾酒会（ ）
在西餐宴会上，女主人的行为表述不正确的有？（ ）
西餐宴会摆台时,在头盘刀上方1cm处依次摆放白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯,且三杯杯身相距__cm（）
按宴会集成划分,可分为中餐宴会、西餐宴会及茶话会（）
西餐在上头盘和汤之前，先上面包和黄油。 （ ）
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的，吃鸡、鸭、鱼时应饮用
西餐宴会的上汤方法是（ ）
西餐宴会的特点有（）
西餐宴会中，第一主人是：
