烹调方法尽量选用蒸、烤、煎的方法（）

蒸烤布丁烤盘内的水宜选用（） 粤菜“柠汁煎鸭脯”属于（）烹调方法。 制作“南煎丸子”是采用（）的烹调方法。 湘菜在烹调技艺上，以炒、辣、蒸、煨、煎、烧。（） 熏烤烹调方法是以干热气体作为传热介质。（） 焗、烤、爆是广东风味的代表烹调方法（） 粤菜中煎这一烹调方法有几种形式 粤菜中煎这一烹调方法有几种形式 烤，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等开端加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。 烤，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等开端加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式（） 以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（） 婴幼儿食物烹调方法尽量不用（） 四川菜烹调技法以炖、焖、蒸、烤、煨、焐、炸为主（） 烹调方法“蒸”，采用（）上笼法，维生素损失最少。 烹调方法“蒸”，采用(???)上笼法，维生素损失最少。 乌龟适用于烧、焖、炖、煨、蒸等烹调方法（） 牛米龙肉属于（）牛肉，适用于煎、烤、炒等烹调技法。 汽蒸方法是用足量的蒸汽对烹调原料进行初步熟处理的方法。 煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是()。 蒸是一种常用烹调方法，如蒸制水产品、涨发干货原料等（）