乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖式乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌，与动植物细胞相比，其细胞中没有()

（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。 乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌 乳酸菌片中的主要菌是（） 乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物（）还原而产生。 泡菜的制作是利用乳酸菌发酵产酸的原理 酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。 关于酸乳发酵剂乳酸菌的说法正确的是（） 均瑶味动力乳酸菌饮品的发酵时长是多久（） 乳酸菌 发酵肉制品营养安全性和乳酸菌无关。 酸奶加工原理是利用乳酸菌发酵乳糖产生乳酸使牛乳酪蛋白发生凝固。 中国大学MOOC: 泡菜坛里最终以乳酸菌为优势菌，主要原因是乳酸菌 青贮饲料乳酸发酵期，乳酸菌大量繁殖，产生大量乳酸。当pH值降至以下，微生物的活动受到抑制，当pH值进一步下降到以下，则乳酸菌也停止了活动。 常用测定酸乳发酵剂乳酸菌活力的方法包括（） 乳酸菌属于 乳酸菌是靠（）产能 乳酸菌是严格好氧菌 发酵技术与我们的生活息息相关，下列食物加工都是利用乳酸菌发酵的是（） 中国大学MOOC: 可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）？ 对于乳酸菌饮料，若宣称是活菌型饮料，则标签上应标识活菌乳酸菌数（）