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西餐酒水服务中,请主人试酒一般斟倒量为()
单选题
西餐酒水服务中,请主人试酒一般斟倒量为()
A. 1/5杯
B. 1/4杯
C. 1/3杯
D. 1/2杯
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斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
红葡萄酒的斟倒量为____,白葡萄酒的斟倒量为___。()
红葡萄酒一般以斟倒()杯为宜。
在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前均要先请主人品尝酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()
下列关于酒水斟倒量的控制说法正确的是()。
为客人提供试酒服务时,服务员在主人的杯中倒()的酒,让其品尝
徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后,左手斟倒()
为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。
在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是()
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。
斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。
西餐斟酒,一般只斟几分满
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