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审评某款熟普饼时,发现香气和滋味有“酸馊”现象,可能是因为()
单选题
审评某款熟普饼时,发现香气和滋味有“酸馊”现象,可能是因为()
A. 渥堆不足
B. 干燥温度过高
C. 饼型压制太松
D. 茶叶含水量过高
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粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。
审评表是用于审评记录的表格,表内分外形、汤色、香气、滋味和叶底5个栏目,可设置计分栏()
审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。
按现行茶叶感官审评国家标准,按总分百分计,工夫红茶审评时,其外形、汤色、香气、滋味、叶底各占%()
审评术语()是高山茶所特有的香气清高细腻,滋味丰厚饱满的综合体现
茉莉花茶在审评时,出现“透兰”的现象,可能是因为()
评滋味时,()都会影响审评滋味的结果。
乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。
乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。
茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色
凤凰单枞茶审评品质因子外形、香气、汤色、滋味、叶底的参数分别是()。
审评滋味时,最适的茶汤的温度是()℃
沱茶滋味醇厚甘和,香气______。
生产PVC管材时,发现管材有老化发黄现象,其原因可能是未加入()
香气审评,纯正香气注意区别()
乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶底()
滋味审评包括()
审评茶叶应包括外形与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重香气,滋味两因子()
在黑茶散茶审评时,结果香气以第一泡为主评判,汤色、滋味以第二泡为主评判。
茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()
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