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审评术语()是高山茶所特有的香气清高细腻,滋味丰厚饱满的综合体现
单选题
审评术语()是高山茶所特有的香气清高细腻,滋味丰厚饱满的综合体现
A. 岩韵
B. 音韵
C. 高山韵
D. 丛韵
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描述香气的清高这一术语,适用于吸于()
经蒸汽锅炉煮沸的水,常温(),影响滋味与香气审评,不宜用作审评。
炒青特点: 香气清高,滋味浓,收敛性较强,炒制杀青主要包括( )
审评时,常用()术语描述普洱茶香气。
审评时,常用()术语描述高级铁观音香气。
条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
下列滋味审评术语,与夏,秋绿茶杀青不足无关的是()。
茶汤倒入审评碗后,先看汤色,再闻香气,最后尝滋味()。
粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
审评时,常用()术语描述高档凤凰单枞武夷岩茶香气。
描述香气清爽细腻,有毫香的术语嫩香,不用在()
外观为螺旋条索形、内质香气清高、持久馥郁、滋味醇厚甘鲜、有天然兰花香的名茶是()
高山茶与平地茶有明显识别,下列不属于高山茶特征的是
高山茶与平地茶有明显识别,下列不属于高山茶特征的是()。
在计算审评结果时,如遇分数相同者,则按“滋味-香气-外形-汤色-叶底”
审评表是用于审评记录的表格,表内分外形、汤色、香气、滋味和叶底5个栏目,可设置计分栏()
乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。
乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。
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