菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。

先调味再调色是热制冷吃菜肴调味的基本特色。 先调味再调色是热制冷吃菜肴调味的基本特色（） 制作菜肴调味讲究（）、（）、（）、（）四方面调味原则 菜肴调味形式主要有消除异味、增加香味和（）菜肴口味三种形式。 调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺 在制作菜肴时，给菜肴进行调味的（），滋味的（），对味别的（）等，称为调味的原理 调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。 下列菜肴中不能使用味精调味的是（）。 下列菜肴中不能使用味精调味的是( ) 调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。 芫爆菜肴使用的调味汁中（）。 菜肴调味方法主要有（）。 加热后的调味：调味的第三阶段是加热后的调味，也可说是辅助调味．经过这个阶段的调味，菜肴的滋味会更吸引入（） 下列适宜加热中调味的菜肴是（）。 菜肴调味的目的之一是（）。 下列菜肴需要烹调后调味的是（） 调味的核心是丰富菜肴的色泽。 调味的核心是丰富菜肴的色泽（） 下列菜肴是用包裹法调味的是（） 下列菜肴是用包裹法调味的是（）