酸奶通常直接食用，在西点制作中（）

塔塔粉在西点制作中主要用途是什么？ 西点制作中常用的人工香精是（） 制作酸奶食品利用的是（） 请详述在西点制作中，牛奶、奶油和奶粉有哪些作用机理？ 可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是（） 烘烤类西点制作的时候，均需预热烤箱。 酸奶和米酒是生活中最常见的饮品，下列关于“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（） 关于制作酸奶叙述正确的是(　　)。 在一般西点制作中大都使用( )。 常用来制作西点的粮制粉有面粉、（）、淀粉。 制作酸奶用的是酶处理技术。 酸奶的制作与下列哪种生物有关？（） 制作酸奶用的是酶处理技术。（） 制作酸奶用的是酶处理技术。（ ） 起酥油一般不直接食用，是制作食品的（）油脂 在果酒、酸奶的制作中，用到的主要微生物分别是（） 关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。 制作面包、酸奶所利用的生物分别是（） 冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）。 西点制作用的工具、模具不得使用于制作面点之外的任何用途，以防（）