热门试题
蔬菜不正确的烹调加工方法是
加工/烹调蔬菜的不正确方法是（）
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
下列关于蔬菜烹调加工方法的描述中，错误的是（）
蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是（）
蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是
对合理加工烹调描述错误的是（ ）。
蔬菜的合理加工方法是（）
蔬菜初加工原则是，合理（），符合卫生要求，减少营养素的损失
新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
蔬菜初步加工时，必须根据烹调的需要按规格进行加工，保证菜肴的质量。
新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失（）
以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（）
加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是（）
下列哪些加工烹调方法，有利于较好的保持蔬菜中各种营养素（）
为了保持蔬菜中的维生素和矿物质，在加工和烹调时应当（）
烹调蔬菜的正确方法？
粮食、蔬菜、果品属于（）烹调原料。
试述烹调对蔬菜的影响。
蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保护维生素的是（）
