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利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是()
单选题
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是()
A. 玉米粉和有氧
B. 大豆粉和有氧
C. 玉米粉和无氧
D. 大豆粉和无氧
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利用酵母菌酿酒到一定阶段, 经取样检测,发现酵母菌数量适宜。但酒精产远低于预期。此时最应该采取的措施( ).
利用酵母生产酒精属于
酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中,经检测活菌数量适宜,但却不产生酒精,应该采取的措施是()
在密闭容器内,酵母菌利用葡萄糖产生酒精,此过程不生成()
甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖,则它们释放的二氧化碳和吸收的氧气的比为()
利用蔗糖、淀粉类原料进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌。
发酵时酵母菌进行的是()。
酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸,放出二氧化碳而生成(),又被迅速还原而成酒精。
酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()。
比较酵母菌和细菌的乙醇发酵
酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速还原成酒精。
酵母在酒精发酵时,取得能量的方式是
生产酒精或乳酸需要( )发酵。
大量生产酵母菌时,正确的措施是()
利用酵母把原料中的糖分转化为酒精的过程称为()
酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是()
酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同?
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
酵母菌是兼性厌氧微生物,它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精,在有氧天津下进行好氧发酵,大量产生菌体细胞。
葡萄酒以葡萄为原料,经酵母发酵制成的酒精度不低于()
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