面团具有的特点，因此，丰富了面点的品种（）

由米粉面团加工制成的面点有（）。 何谓苏式面点？有何特点？列举代表品种（至少5例）？ 面团制作完成后要求具有黏、柔、糯的特点，这类面团是（） 何谓川式面点？有何特点？列举代表品种（至少5例）？ 何谓广式面点？有何特点？列举代表品种（至少5例）？ 何谓京式面点？有何特点？列举代表品种（至少5例）？ 清酥面团制品的特点是层次清晰、.是西式面点制作巾常用的晰坯之一（） 西式面点制作中清酥面团主要应用的是（） 中式面点按面团性质是如何进行分类的？ 冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。 面点具有食用方便,便于( )的特点,受到人们欢迎。 由于糖具有吸水性，因此，糖在面团调制过程中起（)。 中式面点制作中使用的面团较多，其中最常使用的是（） （）是苏式面点的代表品种。 面点、花色品种有上千种以上，主要分为中餐面点和西餐面点两类。() 京式面点的典型品种包括 泡芙是用烫制面团制成的，具有，色泽金黄的特点（） 籼米粉中的发酵面团代表品种有( )。 广式面点的味( ),具有鲜、滑、爽、嫩、香的特点。 利用米粉不能制作发酵类面点品种（）