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下列对蛋类营养价值的描述中,错误的是()
单选题
下列对蛋类营养价值的描述中,错误的是()
A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上
B. 蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪分布在蛋黄内
C. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高
D. 蛋类维生素含量较丰富,而且种类较齐全
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